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13 juin 2009

Salade craquante "soirée d'été"

Je n'ai pas pris de photos de cette salade, toutes mes excuses.
C'est un vrai régal, a déguster chaud ou froid.

Ingrédients:
Scarole
Poivrons (un de chaque couleur)
miel
eau
oignons frits (on en trouve dans les supermarchés ou chez Ikéa, à l'épicerie suédoise)
poivre/sel

Lavez et coupez les poivrons en lamelles. Faites les revenir à la poêle avec quelques cuillères à soupe d'eau. Lorsque la cuisson est bien avancée (une dizaine de minutes environ), ajoutez 3 ou 4 grosses cuillères de miel mélangé avec un peu d'eau (a peu près 50/50) et laissez mijoter les poivrons dans le miel une petite dizaine de minutes. Salez et poivrez. Réservez.

Coupez la scarole en petits bout et mettez la dans un saladier, ajoutez les poivrons, les oignons frits, et servez chaud accompagné de riz sauté aux légumes ou de riz pilaf. Vous pouvez aussi la laisser une nuit au frigo pour la manger fraiche, les jours de grosse chaleur.

Voila, la recette de ma salade préférée (vous savez quoi faire quand vous m'invitez!!! mouarf ^^).
La prochaine fois que j'en fait une, je la prends en photo, promis!!

Bon appétit!

Posté par Shiva29 à 20:47 - Suiji - Laissez votre empreinte... [0] - Permalien [#]

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